端午节将至，节日食品消费进入旺季，为保障消费者食品安全，开发区市场监管部提醒广大消费者，注意防范食品安全风险，科学健康消费。

一、选择正规渠道购买食品

购买食品，要选择具备合法资质、符合卫生要求、储藏条件良好的正规食品经营主体，并索取购货凭据或保留购物小票，以备维权使用。合法食品经营主体应当具备食品经营许可证、仅销售预包装食品备案、小餐饮备案或食品摊贩备案。

二、查看信息正确选购食品

购买食品时，要选择包装及标签信息完整的食品，注意查看生产日期、保质期和贮存条件，并按照标签说明保存和食用，避免购买“三无”食品。不购买外包装有破损、超过保质期的预包装食品。不购买无标签标识和无防蝇防尘防虫设施以及外观、气味等感官性状异常的散装食品。不购买无检疫合格证明的猪肉、牛肉等肉类产品。

三、绿色消费践行资源节约

树立节约粮食的意识，按需点餐，践行“光盘行动”，制止餐饮浪费。购买茶叶、蛋糕、水果等商品时，主动选择包装简约、质量过硬的商品，抵制奢华浪费的过度包装商品。端午节假期来临，粽子作为传统节令食品，即将大量上市，正值夏季高温，易发霉变质，为了让消费者吃到安全、放心的粽子，在此提醒消费者在购买、食用粽子时应注意以下方面：

（一）正规渠道，保证质量。在选购粽子时，应选择储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。选购真空包装的粽子和速冻粽子时，应仔细查看产品外包装是否完整，真空包装是否漏气或胀袋，标签信息是否齐全，如食品名称、配料表、生产者名称、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准号等，购买后应索要发票或收据。在选购新鲜粽子时，应查看粽子的粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，以确保粽子没有霉点、露米和变形。同时，粽线应捆扎得松紧适度，有异味的粽子不要购买。

（二）蒸熟煮透，随买随吃。真空包装的粽子和速冻粽子应按照包装袋标示的方法进行加工，确保蒸熟煮透。在储存时，应严格按照包装标示的储存条件进行存储，超过保质期的粽子应丢弃，不可再食用。新鲜粽子最好现买现吃，趁热食用，不建议购买后存放，避免淀粉老化后粽子发硬。如果一次性吃不完，应在冰箱冷冻条件下存放，但时间不宜过长，再次食用前，仍要蒸熟煮透，并避免反复冻融、蒸煮。

（三）科学食用，营养健康。粽子属于高碳水化合物、高能量的食物，老年人消化系统机能减弱，为减轻肠胃负担，不宜多吃。同时，粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。

当消费者的合法权益受到损害时，消费者在就餐、购买食品后应保留好消费记录及相关凭证，如发现食品经营单位存在食品安全问题，及时拨打“12315”消费者投诉举报专线进行投诉举报，依法维护自身合法权益。

聊城经济技术开发区市场监督管理部

2024年5月28日